Receita simples de hambúrguer vegetariano

 

 

Receita simples de hambúrguer vegetariano:

 Ingredientes:

  uma xícara de grão de bico cozido

 meia cebola picada

 2 dentes de alho picados

 meia xícara de aveia em flocos

 uma  colher de sopa de farinha de linhaça

 duas colheres de sopa de água

 uma  colher de chá de cominho em pó

uma  colher de chá de páprica defumada

 Sal e pimenta a gosto

 Azeite de oliva (para grelhar)

 

Instruções:

 

 Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, a cebola, o alho, a aveia em flocos, a farinha de linhaça, a água, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Processe até obter uma massa grossa e consistente.

 Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por cerca de 15 minutos para que a aveia absorva um pouco da umidade.

Divida a massa em porções e molde cada porção em formato de hambúrguer.

 Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

 Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e firmes.

 Retire os hambúrgueres da frigideira e sirva em um pão de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo vegano, molhos, etc.

Você também pode assar os hambúrgueres no forno pré-aquecido a 200 graus  por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo de cozimento.

Torta de berinjela e parmesão

 Torta de berinjela e parmesão

Tempo: 1h30 | Rende: 8 porções

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 pacote de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de maisena
Sala gosto
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
1 e 1/3 de xicara (chá) de queijo  parmesão ralado para polvilhar 

Recheio

2 berinjelas cortadas em fatias redondas

5 tomates cortados em rodelas m Sal a gosto

Deixe a berinjela mergulhada em agua e sal.

Bata os ingredientes da massa no liquidificador até a mistura ficar homogênea.

Em uma fôrma retangular de 35cm x 25cm, despeje metade da massa.

Coloque as rodelas de berinjela, intercalando com as rodelas de tomate e polvilhando com sal.

Jogue o restante da massa, o queijo parmesão e o orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. 

Torta de carne moída e cheddar.

 

Torta de carne moída e cheddar.

Ingredientes.

1 Xícara e meia de chá de leite

uma xícara de chá de óleo 

três ovos 

uma xícaras de chá de maizena 

uma xícara e meia de chá de farinha de trigo

uma colher de sopa de fermento em pó

uma colher de chá de sal uma margarina e farinha de trigo para untar.

Orégano para polvilhar.

Recheio.

Colher de sopa de óleo 

duas colheres de alho picado dois dentes de alho picados uma cebola picada 

300 g de carne moída

dois tomates sem semente picados

meia xícara de chá de azeitonas verdes picadas 

uma xícara de chá de ervilha 

sal pimenta do reino e orégano a gosto 

um copo de requeijão sabor Cheddar.

.

Preparo do recheio 

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola junte a carne e frite bem.

 acrescente o tomate azeitona ervilha e cozinha por 5 minutos retire do fogo  tempere com sal pimenta e orégano deixa ficar morno e misture o requeijão.

Para a massa

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, em uma assadeira untada enfarinhada coloque a metade da massa distribui o recheio frio e cubra com o restante da massa polvilhe um pouco de orégano e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar retire e deixe esfriar e sirva cortada em quadrados.

Já sirva acompanhada de salada de folhas e tomate 🍅🍅🍅

E bom apetite!

receita, docinho, Beijinho colorido

 Beijinho colorido

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 pacote de coco ralado pequeno

 Gotas de anilina verde alimentícia (à venda nos supermercados)

1 colher (chá) de manteiga

 Confeitos coloridos a gosto (à venda nas casas de produtos para festa) ou chocolate granulado colorido para decorar

Modo de preparo:

Ponha em uma panela de fundo grosso o leite condensado, o coco ralado, a anilina e a manteiga.

Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo sem parar de mexer. 

Cozinhe até se soltar do fundo da panela e despeje em uma travessa umedecida. 

Deixe esfriar. Com as mãos untadas, f

aça pequenas bolas e passe-as nos confeitos coloridos ou no chocolate granulado. Sirva em forminhas.

Receita, Baião de Dois

MP4

 

Receita, Muqueca de peixe com leite de côco e batata

Amiga, adoro uma moqueca de peixe!  É um prato super saboroso e que combina perfeitamente com o clima tropical! 

 

Vou te ensinar a fazer uma moqueca de peixe com leite de coco e batata,  uma combinação deliciosa que vai te levar para um paraíso de sabores! 

 

Ingredientes:

 

- 1 kg de peixe (usei namorado, mas você pode usar outro peixe de sua preferência) cortado em postas

 

- 1 cebola grande picada

 

- 2 tomates picados

 

- 2 pimentões verdes picados

 

- 2 pimentões vermelhos picados

 

- 4 dentes de alho picados

 

- 1 xícara de coentro picado

 

- 1 xícara de azeite de oliva

 

- 2 xícaras de leite de coco

 

- 2 batatas médias cortadas em cubos

 

- Sal e pimenta do reino a gosto

 

- Pimenta de cheiro a gosto (opcional)

 

Preparo:

 

Tempere o peixe: Tempere as postas de peixe com sal e pimenta do reino a gosto.

 

Refogue os temperos: Em uma panela grande de fundo grosso, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até que fiquem macios.

 

Adicione o peixe: Adicione o peixe à panela e refogue por alguns minutos, virando para dourar dos dois lados.

 

Adicione o leite de coco e a batata: Adicione o leite de coco e as batatas à panela,  e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.

 

Ajuste o tempero:  Adicione sal,  pimenta do reino e pimenta de cheiro a gosto.

 

Finalizar:  Polvilhe o coentro picado por cima e sirva a moqueca ainda quente.

 

Dicas:

 

- Para um sabor mais intenso, use leite de coco fresco.

 

- Adicione outros temperos de sua preferência,  como cominho,  páprica doce ou colorau.

 

- Para uma moqueca mais cremosa,  use mais leite de coco ou adicione um pouco de caldo de peixe.

 

- Sirva a moqueca com arroz branco e farofa.

 

Espero que você ame essa receita!  

Receita ds Almoço leve e saboroso

Que tal um almoço leve e saboroso com peixe grelhado e legumes salteados?

 

Ingredientes:

 

- 1 filé de peixe branco (ex: pescada, tilápia) sem pele e sem espinhas

 

- 1 xícara de brócolis picado

 

- 1/2 xícara de cenoura picada

 

- 1/4 xícara de cebola picada

 

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

 

- 1/2 limão

 

- Sal e pimenta do reino a gosto

 

Preparo:

 

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.

 

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.

 

Grelhe o peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficar cozido e dourado.

 

Enquanto o peixe grelha, refogue os legumes. Adicione a cebola na frigideira e refogue por 2 minutos.

 

Adicione o brócolis e a cenoura e refogue por mais 5 minutos, ou até ficarem macios.

 

Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

 

Sirva o peixe grelhado com os legumes salteados.

 

Essa receita é fácil de preparar, rica em proteínas, fibras e nutrientes, além de ser leve e saborosa. Você pode variar os legumes de acordo com a sua preferência, adicionando outros como espinafre, abobrinha ou couve-flor. Para um toque especial, adicione um pouco de alho picado ou gengibre ralado aos legumes.

 

Espero que goste! 

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Receita Bolo de Beterraba Simples e Delicioso

A receita está escrita lá embaixo dos vídeos

mp4

vídeo

Bolo de Beterraba Simples e Delicioso

 

Ingredientes:

 

- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo

- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

- 1/2 colher de chá (3g) de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher de chá (1g) de sal

- 1 xícara (200g) de açúcar

- 1/2 xícara (115g) de óleo vegetal

- 2 ovos grandes

- 1 xícara (240ml) de purê de beterraba cozida

- 1 colher de chá (5ml) de extrato de baunilha

 

Cobertura:

 

- 1/2 xícara (115g) de manteiga em temperatura ambiente

- 2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro

- 1/4 xícara (60ml) de leite

- 1 colher de chá (5ml) de extrato de baunilha

 

Preparo:

 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3. Em outra tigela, bata o açúcar, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo.

4. Adicione o purê de beterraba ao creme e misture bem.

5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos aos poucos, incorporando com um fouet ou espátula até obter uma massa lisa e uniforme.

6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

8. Para a cobertura, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite e o extrato de baunilha e bata até obter um creme homogêneo.

9. Cubra o bolo com a cobertura e finalize com raspas de chocolate ou cacau em pó, se desejar.

 

Dicas:

 

- Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 xícara (60ml) de água à massa.

- Se você quiser um bolo mais intenso, adicione 1 colher de sopa de cacau em pó à massa.

- Para uma cobertura mais firme, adicione mais açúcar de confeiteiro.

- Use beterraba cozida em purê, sem pedaços.

 

Aproveite essa receita deliciosa e saudável! 

Receita de Takoyaki UMA DELICIA"

VIDEO MP4

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Ingredientes:

 

- Para a massa:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1 ovo grande

- 1 xícara de água gelada

- 1/2 xícara de dashi (caldo de peixe japonês)

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 1/2 colher de chá de açúcar

- Para o recheio:

- 1 pedaço de polvo cozido, cortado em cubos pequenos (ou use camarão, carne de caranguejo ou até mesmo tofu)

- 1/2 cebola pequena, picada

- 1/4 xícara de cebolinha picada

- 1/4 xícara de repolho picado (opcional)

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 1 colher de sopa de molho de ostra

- 1/2 colher de chá de açúcar

- Para a cobertura:

- Maionese (japonesa ou tradicional)

- Molho okonomiyaki (molho de pimenta doce)

- Alga nori picada (opcional)

- Flocos de bonito (opcional)

- Katsuobushi (flocos de peixe seco, opcional)

 

Preparo:

 

1. Massa:

 Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Em outra tigela, bata o ovo, a água, o dashi, o molho de soja e o açúcar. Adicione aos poucos os ingredientes secos aos úmidos, misturando até obter uma massa lisa e sem grumos. Deixe descansar por 15 minutos.

2. Recheio: 

Misture o polvo, a cebola, a cebolinha, o repolho (se usar), o molho de soja, o molho de ostra e o açúcar em uma tigela.

3. Cozinhar: Aqueça uma chapa de takoyaki (ou um frigideira antiaderente) em fogo médio. Unte levemente as cavidades da chapa com óleo. Despeje um pouco da massa em cada cavidade, deixando cerca de 2/3 de espaço.

4. Recheio:

 Adicione um pouco do recheio de polvo em cada cavidade.

5. Fechar:

 Com um palito, feche as bordas da massa para que ela forme uma bola.

6. Cozinhar:

 Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando os takoyaki a cada 1-2 minutos para garantir que cozinhem por igual e dourem uniformemente.

7. Cobertura:

 Retire os takoyaki da chapa e coloque em um prato. Cubra com maionese, molho okonomiyaki, alga nori, flocos de bonito (opcional) e katsuobushi (opcional).

 

Dicas:

 

- Se não tiver uma chapa de takoyaki, use uma frigideira antiaderente.

- A temperatura da massa é importante. Se a massa estiver muito fria, os takoyaki não ficarão macios.

- O dashi é um caldo de peixe japonês, mas pode ser substituído por caldo de legumes ou água.

- Use um palito de bambu para virar os takoyaki para não furar a massa.

- Use bastante cobertura! A combinação de maionese, molho okonomiyaki e alga nori é clássica!

 

Divirta-se preparando e saboreando seus takoyaki!

 

RECEITA, UM CAFÉ SAUDÁVEL MATUTINO

EM MP4

Receita Escondidinho de Batata

 

Escondidinho de Batata

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1kg de batatas cozidas e espremidas

- 1 xícara (chá) de leite

- Sal a gosto

- Queijo parmesão ralado e cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Recheio:

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 cebolas picadas

3 dentes de alho amassados

- 500g de carne tipo músculo ou coxão duro

- 2 tomates picados

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 pimentão verde picado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 500ml de água

- 1 cubo de caldo de carne

- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Para o purê, em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, as batatas, o leite e sal, mexa até levantar fervura e reserve. 

Para a carne, em uma panela de pressão, em fogo baixo, refogue no óleo a cebola e o alho, acrescente a carne, refogue bem, acrescente o tomate, os pimentões, sal e pimenta, coloque a água e por último o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após iniciar a pressão. 

Abra a panela e se estiver bem molinha, retire, desfie e junte o cheiro-verde. Em um refratário médio, coloque metade do purê, distribua a carne e cubra com o restante do purê. 

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Receita de Bolinho de Chuva

 

Bolinho de Chuva

Ingredientes - 

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de chá de leite

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela

Modo de Preparo -

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea. Em uma panela com o óleo bem quente, com uma colher, vá colocando as bolinhas de bolinho. Quando dourarem, retire-as.

Importante: pode polvilhar com canela e açúcar.

Receita de Massa de Torta de Liquidificador

 

Massa de Torta de Liquidificador

.Ingredientes

1 xícara de óleo

3 ovos

3 xícaras de trigo

2 xícaras de leite

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de fermento

Recheio a gosto

 Preparo

Bater tudo no liquidificador

Untar a forma e colocar a massa

Por último o recheio a gosto

Leve para assar.