Receita ds Almoço leve e saboroso

Que tal um almoço leve e saboroso com peixe grelhado e legumes salteados?

 

Ingredientes:

 

- 1 filé de peixe branco (ex: pescada, tilápia) sem pele e sem espinhas

 

- 1 xícara de brócolis picado

 

- 1/2 xícara de cenoura picada

 

- 1/4 xícara de cebola picada

 

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

 

- 1/2 limão

 

- Sal e pimenta do reino a gosto

 

Preparo:

 

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.

 

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.

 

Grelhe o peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficar cozido e dourado.

 

Enquanto o peixe grelha, refogue os legumes. Adicione a cebola na frigideira e refogue por 2 minutos.

 

Adicione o brócolis e a cenoura e refogue por mais 5 minutos, ou até ficarem macios.

 

Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

 

Sirva o peixe grelhado com os legumes salteados.

 

Essa receita é fácil de preparar, rica em proteínas, fibras e nutrientes, além de ser leve e saborosa. Você pode variar os legumes de acordo com a sua preferência, adicionando outros como espinafre, abobrinha ou couve-flor. Para um toque especial, adicione um pouco de alho picado ou gengibre ralado aos legumes.

 

Espero que goste!