Na panela de pressão, refeição nutritiva e saborosa que fica pronta rapidinho?

 

Ensopado de feijão com legumes na panela de pressão.

Que tal um ensopado de feijão com legumes na panela de pressão, uma refeição nutritiva e saborosa que fica pronta rapidinho?

 

Ingredientes:

 

- 1 xícara de feijão carioquinha (ou outro de sua preferência)

 

- 1 cebola pequena picada

 

- 2 dentes de alho picados

 

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

 

- 1 cenoura média picada

 

- 1 batata média picada

 

- 1 xícara de tomate picado

 

- 1 xícara de água

 

- 1/2 colher de chá de cominho em pó

 

- 1/4 colher de chá de páprica doce

 

- 1/4 colher de chá de pimenta do reino

 

- 1/4 colher de chá de coentro em pó

 

- Sal a gosto

 

- Salsinha picada para decorar (opcional)

 

Preparo:

 

1. Lave bem o feijão e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas (opcional, mas ajuda a diminuir o tempo de cozimento).

 

2. Na panela de pressão, coloque o azeite de oliva, a cebola picada e o alho picado. Refogue por 2 minutos.

 

3. Adicione a cenoura picada, a batata picada e o tomate picado. Refogue por mais 5 minutos.

 

4. Acrescente o feijão, a água, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta do reino, o coentro em pó e o sal.

 

5. Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.

 

6. Espere a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir.

 

7. Desfie o feijão com um garfo (opcional).

 

8. Sirva quente, decorado com salsinha picada (opcional).

 

Dicas para um ensopado ainda mais saboroso:

 

- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, brócolis, couve-flor ou espinafre.

 

- Para um toque especial, adicione 1 folha de louro durante o cozimento.

 

- Ajuste os temperos de acordo com seu paladar.

 

- Sirva com arroz branco ou integral, pão, ou acompanhado de uma salada verde.

 

Espero que você se delicie com esse ensopado de feijão na panela de pressão! 😊 de pressão, uma refeição nutritiva e saborosa que fica pronta rapidinho?

 

Ingredientes:

 

- 1 xícara de feijão carioquinha (ou outro de sua preferência)

 

- 1 cebola pequena picada

 

- 2 dentes de alho picados

 

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

 

- 1 cenoura média picada

 

- 1 batata média picada

 

- 1 xícara de tomate picado

 

- 1 xícara de água

 

- 1/2 colher de chá de cominho em pó

 

- 1/4 colher de chá de páprica doce

 

- 1/4 colher de chá de pimenta do reino

 

- 1/4 colher de chá de coentro em pó

 

- Sal a gosto

 

- Salsinha picada para decorar (opcional)

 

Preparo:

 

1. Lave bem o feijão e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas (opcional, mas ajuda a diminuir o tempo de cozimento).

 

2. Na panela de pressão, coloque o azeite de oliva, a cebola picada e o alho picado. Refogue por 2 minutos.

 

3. Adicione a cenoura picada, a batata picada e o tomate picado. Refogue por mais 5 minutos.

 

4. Acrescente o feijão, a água, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta do reino, o coentro em pó e o sal.

 

5. Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.

 

6. Espere a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir.

 

7. Desfie o feijão com um garfo (opcional).

 

8. Sirva quente, decorado com salsinha picada (opcional).

 

Dicas para um ensopado ainda mais saboroso:

 

- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, brócolis, couve-flor ou espinafre.

 

- Para um toque especial, adicione 1 folha de louro durante o cozimento.

 

- Ajuste os temperos de acordo com seu paladar.

 

- Sirva com arroz branco ou integral, pão, ou acompanhado de uma salada verde.

 

Espero que você se delicie com esse ensopado de feijão na panela de pressão! 

Receita, Baião de Dois

MP4

 

Receita, Muqueca de peixe com leite de côco e batata

Amiga, adoro uma moqueca de peixe!  É um prato super saboroso e que combina perfeitamente com o clima tropical! 

 

Vou te ensinar a fazer uma moqueca de peixe com leite de coco e batata,  uma combinação deliciosa que vai te levar para um paraíso de sabores! 

 

Ingredientes:

 

- 1 kg de peixe (usei namorado, mas você pode usar outro peixe de sua preferência) cortado em postas

 

- 1 cebola grande picada

 

- 2 tomates picados

 

- 2 pimentões verdes picados

 

- 2 pimentões vermelhos picados

 

- 4 dentes de alho picados

 

- 1 xícara de coentro picado

 

- 1 xícara de azeite de oliva

 

- 2 xícaras de leite de coco

 

- 2 batatas médias cortadas em cubos

 

- Sal e pimenta do reino a gosto

 

- Pimenta de cheiro a gosto (opcional)

 

Preparo:

 

Tempere o peixe: Tempere as postas de peixe com sal e pimenta do reino a gosto.

 

Refogue os temperos: Em uma panela grande de fundo grosso, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até que fiquem macios.

 

Adicione o peixe: Adicione o peixe à panela e refogue por alguns minutos, virando para dourar dos dois lados.

 

Adicione o leite de coco e a batata: Adicione o leite de coco e as batatas à panela,  e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.

 

Ajuste o tempero:  Adicione sal,  pimenta do reino e pimenta de cheiro a gosto.

 

Finalizar:  Polvilhe o coentro picado por cima e sirva a moqueca ainda quente.

 

Dicas:

 

- Para um sabor mais intenso, use leite de coco fresco.

 

- Adicione outros temperos de sua preferência,  como cominho,  páprica doce ou colorau.

 

- Para uma moqueca mais cremosa,  use mais leite de coco ou adicione um pouco de caldo de peixe.

 

- Sirva a moqueca com arroz branco e farofa.

 

Espero que você ame essa receita!  

Algumas receitas tradicionais da culinária ''NORDESTINA'':

 

Algumas receitas tradicionais da culinária nordestina:

Baião de dois: 

prato feito com arroz, feijão fradinho, queijo coalho, carne seca e temperos típicos. É bastante popular na região.

Acarajé:

 bolinho frito feito com feijão-fradinho, cebola e sal. É geralmente recheado com vatapá, camarão seco, caruru e pimenta.

Moqueca de peixe:

 prato feito com peixe (geralmente robalo ou cação), pimentões, tomate, cebola, coentro e leite de coco. É preparado em panela de barro e acompanhado de arroz branco.

Buchada de bode: 

prato feito com miúdos de bode (tripa, fígado, coração), arroz, feijão e temperos típicos. É bastante popular no Nordeste, especialmente no sertão.

Carne de sol com queijo coalho

: prato feito com carne de sol (carne seca) e queijo coalho grelhados. É servido com mandioca frita e salada.

Tapioca: 

um prato feito com goma de mandioca hidratada, que é peneirada e depois frita em uma frigideira. Pode ser recheado com queijo, coco, leite condensado, manteiga e outros ingredientes.

Cuscuz: 

um prato feito com farinha de milho, água e sal, que é cozido no vapor. É geralmente servido com leite, manteiga, carne de sol, queijo coalho e outros ingredientes.

Essas são apenas algumas das muitas receitas deliciosas da culinária nordestina.