Algumas receitas tradicionais da culinária ''NORDESTINA'':

 

Algumas receitas tradicionais da culinária nordestina:

Baião de dois: 

prato feito com arroz, feijão fradinho, queijo coalho, carne seca e temperos típicos. É bastante popular na região.

Acarajé:

 bolinho frito feito com feijão-fradinho, cebola e sal. É geralmente recheado com vatapá, camarão seco, caruru e pimenta.

Moqueca de peixe:

 prato feito com peixe (geralmente robalo ou cação), pimentões, tomate, cebola, coentro e leite de coco. É preparado em panela de barro e acompanhado de arroz branco.

Buchada de bode: 

prato feito com miúdos de bode (tripa, fígado, coração), arroz, feijão e temperos típicos. É bastante popular no Nordeste, especialmente no sertão.

Carne de sol com queijo coalho

: prato feito com carne de sol (carne seca) e queijo coalho grelhados. É servido com mandioca frita e salada.

Tapioca: 

um prato feito com goma de mandioca hidratada, que é peneirada e depois frita em uma frigideira. Pode ser recheado com queijo, coco, leite condensado, manteiga e outros ingredientes.

Cuscuz: 

um prato feito com farinha de milho, água e sal, que é cozido no vapor. É geralmente servido com leite, manteiga, carne de sol, queijo coalho e outros ingredientes.

Essas são apenas algumas das muitas receitas deliciosas da culinária nordestina.