Receitas tradicionais da culinária ''AFRICANA''

 

Algumas receitas tradicionais da culinária africana 

Moqueca de peixe africana: 

É um prato de peixe cozido em um molho de tomate com temperos tradicionais africanos, como pimentão, coentro, cebola, alho, leite de coco e azeite de dendê. É um prato muito popular em Angola e Moçambique.

Bobotie: 

É um prato da culinária sul-africana feito com carne moída temperada com curry em pó, gengibre, cebola e alho. É coberto com uma mistura de ovos batidos e leite, e assado no forno até ficar dourado. É servido com arroz e uma salada fresca.

Jollof rice: 

É um prato popular em muitos países africanos, incluindo Nigéria, Gana, Senegal e Gâmbia. É feito com arroz cozido em um molho de tomate temperado com cebola, alho, pimenta, gengibre e outros temperos. Pode ser servido com carne, frango ou peixe.

Injera: 

É um tipo de pão achatado tradicional da culinária da Etiópia e Eritreia, feito com uma farinha de teff fermentada. É usado para comer uma variedade de pratos, como carnes, legumes e molhos.

Bunny chow:

É um prato popular da culinária sul-africana, originário da cidade de Durban. É feito com um pão oco recheado com um curry de carne, frango ou legumes. É geralmente comido com as mãos e é um prato muito satisfatório e saboroso.

Essas são apenas algumas das muitas receitas deliciosas da culinária africana. Cada país e região tem sua própria variedade de pratos, ingredientes e temperos, tornando a culinária africana muito rica e diversa.