pudim de manga

 

amigass,  adoro pudim de manga!  É uma sobremesa deliciosa e super refrescante, perfeita para os dias quentes. 

 

Vou te passar a receita, mas prepare-se para se lambuzar! 

 

Ingredientes:

 

- 1 lata de leite condensado

 

- 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)

 

- 4 ovos grandes

 

- 1/2 xícara de açúcar

 

- uma colher de sopa de manteiga

 

- 5 mangas maduras (sem casca e sem sementes)

 

Preparo:

 

Calda: Em uma panela média, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até obter uma calda caramelada. Despêje a calda em uma fôrma redonda com furo no centro e reserve.

 

Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e a manteiga até obter um creme homogêneo.

 

Mangada: Bata as mangas no liquídificador até obter um purê. Coe o purê  e adicione ao creme do pudim.

 

Montagem: Despêje o creme na fôrma com a calda caramelada.

 

Cozinhar: Cubra a fôrma com papel alumínio e leve ao fôrno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

 

Resfriar: Retire o pudim do fôrno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

 

 Desenforme o pudim com cuidado, invertendo a fôrma sobre um prato.

 

Dicas:

 

- Para um sabor mais intenso, use mangas mais maduras e docinhas.

 

- Se você preferir um pudim mais cremoso, aumente a quantidade de ovos para 5 ou 6.

 

- Para evitar que o pudim rache, não abra o forno durante o cozimento.

 

- Use um garfo para verificar se o pudim está pronto. Se o garfo sair limpo, ele está pronto.

 

Sugestões:

 

- Para um toque especial, adicione um pouco de raspas de limão siciliano à mangada.

 

- Você pode decorar o pudim com rodelas de manga fresca ou calda de manga.

 

- Experimente usar diferentes tipos de manga, como manga rosa, manga espada. 

 

Espero que você ame essa receita!