pudim de goiaba

 Aí, amigas, adoro pudim de goiaba!   

É uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.  

 

Vou te passar a receita,  mas prepare-se para se lambuzar!  

 

Ingredientes:

 

- 1 lata de leite condensado

 

- 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)

 

- 4 ovos grandes

 

- 1/2 xícara de açúcar

 

- Uma colher de sopa de manteiga

 

- 1 quilo de goiabas maduras (sem casca e sem sementes)

 

Preparo:

 

Calda:  Em uma panela média,  coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até obter uma calda caramelada.  Despêje a calda em uma fôrma redonda com furo no centro e reserve.

 

Pudim:  No liquidificador,  bata o leite condensado,  o leite integral,  os ovos e a manteiga até obter um creme homogêneo.

 

Goiabada:  Bata as goiabas no liquidificador até obter um purê.  Coe o purê para retirar as sementes e adicione ao creme do pudim.

 

Montagem:  Despêje o creme na fôrma com a calda caramelada.

 

Cozinhar:  Cubra a fôrma com papel alumínio e leve ao fôrno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

 

Resfriar:  Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

 

Desenformar:  Desenforme o pudim com cuidado,  invertendo  sobre um prato.

 

Dicas:

 

- Para um sabor mais intenso,  use goiabas mais maduras e docinhas.

 

- Se você preferir um pudim mais cremoso,  aumente a quantidade de ovos para 5 ou 6.

 

- Para evitar que o pudim rache,  não abra o fôrno durante o cozimento.

 

- Use um garfo para verificar se o pudim está pronto.  Se o garfo sair limpo,  ele está pronto.

 

Espero que você ame essa receita!