PUDIM DE AMENDOIM
(+3h de geladeira) 10! 8 porções
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de açúcar
1 pote de pasta de amendoim tipo Amendocrem (2509)
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
Amendoim torrado e sem pele para decorar
preparo
Em uma panela, coloque
o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes até formar | um creme homogêneo e despeje na fôrma caramelizada.
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e, decore com amendoim e sirva em seguida.
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