Pudim de tapioca ,sobremesa típica brasileira

Pudim de tapioca ,sobremesa típica brasileira

Ingredientes:

1 xícara de tapioca granulada

1 litro de leite integral

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

Manteiga para untar a forma

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que a tapioca absorva o leite e fique macia.

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha.

Adicione o leite condensado à mistura de ovos e mexa bem.

Adicione a mistura de tapioca à mistura de ovos e leite condensado, e misture bem.

Unte uma forma para pudim com manteiga e despeje a mistura de tapioca na forma.

Leve o pudim ao forno preaquecido a 180 graus Celsius em banho-maria. Para o banho-maria, coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira até que a água chegue até metade da altura da forma.

Asse o pudim por cerca de 1 hora e meia, ou até que esteja firme ao toque. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do pudim e, se ele sair limpo, é sinal de que o pudim está pronto.

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformá-lo. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim e vire-o com cuidado sobre um prato.

Sirva o pudim de tapioca gelado, decorado com coco ralado ou uma calda de caramelo, se desejar.

Bom apetite!