Massa de panqueca rápida e fácil recheada com frango e catupiry
INGREDIENTES:
3 ovos
1 xicara de leite
3 colheres de sopa de óleo de sua preferência (ou manteiga derretida)
Uma pitada de sal
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Misture bem e adicione 1 xicara de farinha de arroz ou de trigo (amido de milho também serve)
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Modo de preparo:
Unte uma frigideira e deixe esquentar bem, porcione a massa com uma concha de feijão, espalhe bem na frigideira.
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Enquanto dourar em baixo vire, faça isso até acabar a massa - Recheie com frango, ou carne moída já prontos, coloque uma camada generosa de requeijão e enrole.
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Coloque todas em uma forma que possa ir ao forno, despeje 400ml de molho de tomate por cima, e 300 gramas de queijo mussarela, leve ao forno à 180 graus até o queijo derreter.
