Bolo de rapadura com amendoim

 

Bolo de Rapadura com Amendoim - 

Receita

Aqui está o preparo:

**Ingredientes:**

*   2 xícaras de chá de rapadura picada

*   4 ovos

*   2 xícaras de chá de água

*   1/2 xícara de chá de óleo

*   1/2 xícara de chá de amendoim cru

*   2 xícaras de chá de farinha de trigo

*   1 colher de sopa de fermento em pó

*   Margarina para untar

*   Farinha de rosca para polvilhar

**Modo de Preparo:**

1.  **Liquidificador:** 

Bata no liquidificador a rapadura, os ovos, a água, o óleo e o amendoim cru. Bata até obter uma mistura homogênea.

2.  **Mistura da Farinha:**

 Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo.

3.  **Incorporação:**

 Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e misture delicadamente com uma colher ou espátula, adicionando a farinha aos poucos, até incorporar completamente.

4.  **Fermento:** 

Adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.

5.  **Forma:** 

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de rosca.

6.  **Assar:** Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar. (A receita não especifica a temperatura e o tempo de forno, mas geralmente bolos assam entre 180°C e 200°C por cerca de 30-40 minutos. 

Verifique com um palito para ver se está assado).

**Dicas:**

*   Certifique-se de que a rapadura esteja bem picada para facilitar o processo no liquidificador.

*   Misture a farinha delicadamente para não desenvolver o glúten em excesso, o que pode deixar o bolo pesado.

*   O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno. Fique de olho e faça o teste do palito.

Aproveite seu bolo de rapadura com amendoim!

Bom apetite