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Receita de Pudim de coco com laranja.
Ingredientes.
3 xícaras e meia. de chá de açúcar
uma xícara de chá de suco de laranja.
6 ovos.
uma colher de sopa de farinha de trigo.
100 g de coco ralado.
uma colher de sopa de margarina
Uma xícara de chá de água.
Preparo.
Coloque uma xícara e meia de chá do açúcar em uma forma. de buraco no meio. de 22 cm de diâmetro e leve ao fogo até caramelizar.
Espalhe. nas laterais da forma e reserva.
Em uma panela, leve ao fogo o açúcar.
o restante da água até formar uma calda grossa.
Adicione
a margarina.
Mexa e misture o coco ralado.
A farinha
Os ovos batidos,
e o suco de laranja
Despeje na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido. Banho-maria, por 1 hora. E 20 minutos ou até que ao enfiar um palito. Ele saia limpo.
Espere esfriar, desenforme e leve para gelar por 2 horas antes de servir, se desejar, decore com raspas de casca de laranja.
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