cantinho dos artesanatos variados: março 2025

Receita simples de hambúrguer vegetariano:

Ingredientes:

uma xícara de grão de bico cozido

meia cebola picada

2 dentes de alho picados

meia xícara de aveia em flocos

uma colher de sopa de farinha de linhaça

duas colheres de sopa de água

uma colher de chá de cominho em pó

uma colher de chá de páprica defumada

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva (para grelhar)

Instruções:

Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, a cebola, o alho, a aveia em flocos, a farinha de linhaça, a água, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Processe até obter uma massa grossa e consistente.

Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por cerca de 15 minutos para que a aveia absorva um pouco da umidade.

Divida a massa em porções e molde cada porção em formato de hambúrguer.

Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e firmes.

Retire os hambúrgueres da frigideira e sirva em um pão de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo vegano, molhos, etc.

Você também pode assar os hambúrgueres no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo de cozimento.