Bolo de liquidificador
\ de aipim cozido\
500g de aipim cozido
250g de açúcar
200g de manteiga
04 ovos inteiros
½ pacote de colo ralado (50g)
01 xícara de chá de farinha de trigo.
20g de fermento em pó
½ frasco de leite de coco (100ml)
Modo de Preparo
Pegue um liquidificador e nele coloque o aipim juntamente com os ovos, o leite de coco e a manteiga, e bata bastante até obter uma massa uniforme.
Reserve.
Em seguida, pegue uma tigela grande e nela coloque o açúcar juntamente com a farinha de trigo, o coco seco ralado e mexa bastante.
Transfira a mistura do liquidificador para a tigela e volte a misturar.
Por último, acrescente o fermento e misture novamente.
Por fim, transfira a massa para uma fôrma previamente untada e enfarinhada e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até perceber que o bolo assou completamente e ficou levemente douradinho.
