Coxinha Indiana,
ingredientes
Uma xícara e meia de chá de leite. 200 g de batata cozida e espremida. Uma xícara e meia de chá de leite.1 Xícara e meia de chá de água? 2 xícaras de chá de farinha de trigo. Uma colher de sopa de Maizena. 2 ovos batidos para empanar. Farinha de rosca para empanar. Recheio. 2 dentes de alho amassados. Uma cebola média picada. Meia xícara de chá de manteiga sem sal. 2 tomates sem pele e sem sementes. 3 colheres de sopa de salsa picada. Um peito de frango pequeno desfiado. 1/3 de uma xícara de chá de uvas passas? Uma colher de chá de curry. .
Para o recheio.
Coloque em uma panela. os tomates picados. Salsa.. A uva passa, o curry e refogue. Reserve, Em outra panela, coloque a batata, o leite, a água e deixe ferver. desligue o fogo, acrescente a farinha de trigo e a maisena de. Vez. Mexendo até ficar homogéneo. Retire, sove bem a massa. Em círculos e , feche. no formato de coxinha? Passe no ovo batido na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
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