Banana Caramelada com Gergelim

Ingredientes

 

Massa

2 unidades de clara de ovo

1/2 copo de água

1/2 copo de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1 colher (café) de sal

Recheio

4 unidades de banana

óleo de soja a gosto

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de óleo de soja

1 colher (sobremesa) de gergelim branco

1 copo de água 

 Preparo

Massa

  Bata as claras de ovo com a água.  Coloque o amido de milho, o óleo, a farinha, o fermento e o sal junto com as claras batidas. Mexa até formar uma massa.

Recheio

   Corte cada banana em cinco pedaços. Passe cada pedaço pela massa e frite no óleo até ficarem dourados.

Escorra bem as bananas.

 Cobertura

  Esquente o óleo numa frigideira  coloque o açúcar  a água e mexa em fogo alto até a mistura ficar caramelada.

 Passe a banana pelo caramelo e espere esfriar até a calda ficar dura.

 

Sirva,  cobrindo com as sementes de gergelim.