Bolinhos de Repolho Frito
ingredientes
Duas xícaras (chá) de repôlho bem picadinho
1 ovo
Meia cebôla pequena picada
Duas colheres de sopa de cheiro-verde
Sal e pimenta a gôsto
Meia xícara de chá de farinha de trigo
Uma colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Opcional: duas colheres de sopa de queijo ralado ou uma colher de requeijão,
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o repolho, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa úmida e consistente.
Misture o fermento delicadamente.
Aqueça o óleo em fogo médio.
Com uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
Frite até ficarem douradinhos, virando para dourar por igual.
Retire e escorra em papel-toalha.
Dicas que fazem diferença
Pique o repolho bem fininho pra não soltar água demais
Óleo muito quente queima por fora e deixa cru por dentr
Fica incrível com molho de alho ou maionese temperada !
