Linguiça de frango caipira
A linguiça de frango caipira é uma alternativa saborosa e saudável à linguiça de porco tradicional.
Ela é feita com carne de frango caipira moída, temperada com especiarias e ervas, oferecendo um sabor distinto e versátil para diversas receitas .
Confira a seguir uma receita simples para preparar a sua própria linguiça de frango caipira em casa:
Ingredientes Necessários
- 500g de peito de frango moído
- 100g de gordura de frango
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas finas (como sálvia, manjericão ou outras de sua preferência)
- Tripas de porco ou vaca
Passo a Passo da Preparação
1. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o peito de frango moído e a gordura de frango. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado e as ervas finas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos .
2. Prepare as tripas: Lave bem as tripas e deixe-as de molho em água morna .
3. Encha as tripas: Com um funil, encha as tripas com a mistura de frango, tomando cuidado para não deixar bolhas de ar .
4. Amarre e fure: Amarre as extremidades da tripa e faça pequenos furos na linguiça para evitar que estoure durante o cozimento .
5. Cozinhe: Cozinhe a linguiça de frango em água fervente por cerca de 30 minutos antes de grelhar ou fritar .
Dicas para Servir
- Grelhe a linguiça em fogo médio até que esteja bem cozida e dourada por fora .
- Adicione um pouco de mel ou molho barbecue durante o grelhado para um toque extra de sabor .
- Sirva com pão fresco e molhos como mostarda ou maionese temperada .
- Acompanhe com saladas frescas ou batatas fritas para um contraste de texturas .
Variações e Acompanhamentos
- Adicione queijo à mistura antes de encher as tripas para criar uma linguiça recheada .
- Utilize pimenta fresca ou pimenta-do-reino na receita para um toque picante .
- Incorpore ervas aromáticas como sálvia ou manjericão, que trazem frescor ao prato .
- Sirva com legumes grelhados ou purê de batata para uma refeição completa .
Aproveite a versatilidade da linguiça de frango caipira em diversas preparações, desde aperitivos até pratos principais .
